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要解除拼多多中的手机号码绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多APP，进入个人中心页面。
2、在个人中心页面中，找到并点击“设置”选项。
3、进入设置页面后，选择“绑定手机号”选项。
4、系统会向已绑定的手机号发送一条验证码，输入验证码以进行验证。
5、完成验证后，点击“确认解绑”或“解除绑定”等选项。
6、根据系统提示，完成解绑过程。
在解绑过程中，可能会遇到需要输入身份证号等身份验证的情况，以确保是本人操作，拼多多平台可能会有相关的政策和规定，建议在进行解绑操作前，先查阅相关的政策和规定，以确保操作符合平台的要求。
如果以上方法不能解决你的问题，建议联系拼多多客服，以获取更多帮助和指导。